非遗长明火边子牛肉（官网·老字号·大安）

长明火边子牛肉，是自贡有名的特产，火边子牛肉吃起来干香化渣，味醇适口，回味悠久，成为自贡名产。

薄如刀片的牛肉，经过炭火的微醺，香味四溢，浸入熬制的卤水中慢慢微炖，让卤水的精华全部被牛肉所吸收，嵌入牛肉的每一个细胞，红油的浇盖充分保留了牛肉的精华口感细腻化渣，让你的味蕾充分饱尝自贡长明味！

长明集团一直保留着老祖宗的手艺，代代相传，已经有近百年的历史。对制作过程更是层层把关，严格检验，为的就是给您更好的口感。长明集团是自贡天启公司的重要客户，2024年9月入驻天启自贡通平台。