石塔上慧慧豆花（中华路·美食）

大名鼎鼎豆花西施

在四川盆地南沿的自流井，豆花的历史可追溯至三国时期。随着豆腐制作技术的传入，自流井人开始尝试制作豆腐以满足日常饮食需求。在长期实践中，他们发现豆花这一豆腐的半成品，其口感和风味独具特色，于是豆花逐渐从豆腐制作过程中独立出来，成为一道备受喜爱的民间美食。

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