东碳石沟大饭店 （网红·大安美食）

石沟大饭店位于四川省自贡市城乡接合部，由王利好、胡德芳夫妇于2003年12月创立，初期仅有3张餐桌。餐馆坐落于老旧居民楼底楼，仅设11张餐桌并通过狭窄道路与外界连通 。主打盐帮菜系，以爆炒腰花、红烧肉等菜品闻名，其中爆炒腰花于2024年8月被央视《舌尖上的中国（第四季）》收录 。


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餐馆采用家庭式经营模式，王利好负责烹饪，妻子配菜，女儿承担服务工作。2024年央视报道后日均接待量达60桌，需现场排号就餐 。多篇探店评价指出其菜品具有 "鲜香滑嫩、麻辣浓郁" 的川菜特质，虽环境简陋且需长时间排对。


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联系电话：153 2837 9691


地点：大安北环路石沟村3组


自贡通http://www.sczg.net


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